Lựa chọn thông minh thực đơn cho tiệc cưới

Đặt thực đơn 4-5 món, đa dạng cách chế biến và theo mùa… giúp đôi uyên ương có một bàn tiệc cưới ghi điểm trong mắt khách mời.

Hôn nhân là sự kiện trọng đại, mọi thứ diễn ra trong ngày hôn lễ sẽ là những kỷ niệm đẹp của không những cô dâu chú rể mà còn với các khách mời tham dự. Ngoài địa điểm tổ chức ưng ý, thực đơn tiệc cưới phù hợp còn góp phần không hề nhỏ đến sự thành công của bữa tiệc, là sợi dây vô hình liên kết con người với không gian. Nhiều đôi uyên ương cho biết, khâu chọn lựa và đặt thực đơn tiệc cưới rất quan trọng. Một thực đơn vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng sẽ thay cô dâu – chú rể gửi gắm lời cảm ơn chân thành đến khách mời.

Dưới đây là 4 gợi ý cho các đôi uyên ương có thể chọn được thực đơn tiệc cưới tinh tế và hợp lý nhất:

Sắp xếp thứ tự món ăn phù hợp

Một thực đơn được xem là chỉn chu khi có sự chuyển vị tinh tế từ món khai vị qua món chính để đến món tráng miệng, giúp thực khách cảm nhận sự khéo léo của chủ nhân bữa tiệc và đồng thời thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

Món khai vị: là món ăn đầu tiên của bữa tiệc nên thường có tác dụng kích thích vị giác, là chất xúc tác bắt đầu dẫn thực khách vào thế giới hương vị đặc biệt của buổi tiệc. Các món khai vị thường là các món ăn nhẹ và dễ ăn như súp hoặc xà lách, giúp khách mời sẵn sàng cho bữa tiệc hơn.

Hải sản đút lò xốt cay – xà lách là món khai vị được nhiều đôi uyên ương chọn khi đặt tiệc cưới.

Món chính: khi lựa chọn món chính cho thực đơn cưới, bạn nên đặt sự cân bằng dinh dưỡng và khẩu phần phù hợp lên hàng đầu. Bạn không nên chỉ toàn các món ăn nhiều đạm mà không có rau củ quả, dễ làm thực khách bị ngấy. Tùy vào ngân sách mà bạn có thể lựa chọn 2-4 món chính cho bữa tiệc thêm phong phú.

Cá chẽm xốt xá bấu có thể dùng làm món chính trong bữa tiệc.

Món tráng miệng: tuy là món cuối cùng của thực đơn nhưng dễ để lại dư vị và ấn tượng cho thực khách. Món tráng miệng nên được trình bày tỉ mỉ, đẹp mắt với hương vị ngọt ngào sẽ làm dịu lại vị giác sau khi dùng các món ăn có gia vị mạnh. Đó cũng chính là cái kết trọn vẹn cho một đám cưới lãng mạn.

Bánh su kem bơ đậu phộng với hương vị ngọt ngào giúp làm dịu lại vị giác sau khi dùng các món ăn có gia vị mạnh.

Chọn số lượng món ăn phù hợp

Số lượng món ăn có vai trò quyết định trong một thực đơn cho ngày cưới. Chọn thực đơn có 4-5 món bao gồm cả món khai vị, món chính và món tráng miệng sẽ khiến thực khách cảm thấy đủ để vấn vương hương vị mà lại không quá no.

Đa dạng cách chế biến

Các món ăn nên kết hợp nhiều cách chế biến khác nhau như hấp, nướng, chiên… Thực đơn nên tránh sự lặp lại giữa các món ăn cũng như nguyên liệu chế biến để không gây nhàm chán cho thực khách.

Lựa chọn thực phẩm và món ăn theo mùa

Bạn có thể áp dụng tiêu chí “mùa nào thức nấy” để bữa tiệc cưới được trọn vẹn nhất. Nếu như tổ chức tiệc cưới vào mùa lạnh, bạn nên chọn những món ăn được chế biến nóng như nướng và có nhiều chất đạm hoặc mùa hè thì hạn chế món dễ tan chảy và món quay, rán dễ bị khô.